30 giugno 2012

Wedding Cake Castello di Torcrescenza


Ultima mia creazione.....Una wedding cake color avorio a quattro piani sospesi, con rose 
e ortensie nelle tonalità del rosa e avorio, romantica e raffinata torta nuziale con nastri color cioccolato e iniziali degli sposi che ha fatto da cornice nel Castello di Torcrescenza ad uno dei meravigliosi matrimonio curati da "La Rosa Bianca - Wedding & Luxury Events". 
  

un particolare delle rose....


Un collage con qualche dettaglio 
e
 l'ambientazione finale.... 




24 giugno 2012

FOTO corso cake design 23 giugno - Roma

Il Corso di Cake Design 
organizzato da CHIC CAKE, 

con in programma la torta "scatola Chanel" , tappa Roma, 

(il prossimo sarà a Cosenza) 

si è svolto ieri, 

ecco alcune immagini....




Le postazioni Chic Cake...




concentrate e attente.....


le mani che lavorano....


Il brunch per le mie corsiste....
l'angolo del dolce.....

la frutta fresca....

i confetti ripieni....

le cupcake.....

il salato....

stanche ma soddisfatte......

l'attestato Chic Cake!


Si bissa a Cosenza il 7 luglio!




05 giugno 2012

Corso Cake Design a Roma e Cosenza


Comunicazione corsi:
Per info e prenotazioni dovete contattare ESCLUSIVAMENTE me tramite email all' indirizzo: fra.morrone@alice.it
VI PREGO DI NON CONTATTARE Gli HOTEL che non possono e non hanno alcuna informazione in merito da fornire essendo io l'organizzatrice UNICA del corso.
L'hotel è solo il luogo in cui il corso si svolgerà!
Grazie :)


Corso Cake Design

due date per realizzare questa scatola Chanel!

Roma 23 giugno presso l'Hotel Residence Mallia, via Damiano Chiesa 8
Cosenza 7 luglio presso Hotel HOLIDAY  INN, VIA PANEBIANCO, 


il corso sarà strutturato in due parti, una teorica e l'altra pratica, a metà mattina è previsto un coffè break.

PARTE TEORICA
- Sugar paste- introduzione
- differenze tra i vari tipi di coloranti
- Pregi e difetti della sugar paste
- Sugar paste e gum paste
- Impasti e farciture
- Pasticceria italiana e pasticceria americana a confronto.


PARTE PRATICA
Verrà mostrato come:
- farcire, glassare e coprire una torta americana
- coprire vassoi e torte
- realizzare una scatola con coperchio
- realizzare un fiocco a pois
- realizzare il logo Chanel
- realizzare le rose

Il costo comprende:

-Ricettario Chic Cake,
-base in polistirolo, 
-vassoio e scatola, 
-pasta di zucchero, 
-coloranti e tutto ciò che è necessario per realizzare la torta,
-Utilizzo dell’attrezzatura,
-coffè break,
-Attestato di partecipazione Chic Cake

Tutti i partecipanti lavoreranno su una dummy cake e realizzeranno interamente la torta che porteranno a casa.


per info e prenotazioni: fra.morrone@alice.it

01 giugno 2012

DOLCI TENTAZIONI



Ho iniziato una collaborazione con una meravigliosa rivista per dolci, 
potrete trovare pubblicati anche qui i miei corsi a partire da settembre .
Oltre che dei miei tutorial magari già dal prossimo numero.....
Non potete non averlo!

QUESTA è LA COPERTINA DI QUESTO MESE



kiss!